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葡萄酒厂家分享赤霞珠葡萄的特点

发表日期:2018-07-25  来源:http://www.falifo.com/news/15.html

现在的人们追求浪漫,追求高物质的生活,在我们的生活中,我们更懂得如何享受生活,葡萄酒总是给人一种浪漫,高贵的感觉,根据我们制作原料的不同我们也可以将其分为不同的种类,今天葡萄酒厂家要跟大家分享一下赤霞珠葡萄的特点,下面跟着小编一起来了解一下吧!

许多的葡萄酒厂家都会选择赤霞珠葡萄来酿酒,其主要原因在于:

赤霞珠葡萄果粒较小,果皮较厚,单宁和色素含量高,适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、黑色浆果等黑色水果香气,青椒、芦笋、绿橄榄等植物香气,胡椒、灯笼椒、大茴香等香料香气,经过橡木桶陈酿后,具有香草、烘烤类的香气,经过瓶储陈年后会有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的气息。

霞珠适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到赤霞珠的生长。

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